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| Ingredienti: 300gr di pere 300 gr di fecola di patate 200gr di Zucchero 100gr di burro 3 Uova Una bustina di Lievito, limone 1 / 2 bicchiere di panna |
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| Sbucciate e tagliate in dadini le pere, mettetele nella terrina e aggiungete il succo di limone filtrato. |
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| Lavorate il burro Insieme con lo Zucchero, finchè il Composto diventi omogeneo, incorporare uno alla volta i tuorli d'uovo ; aggiungete la fecola mescolata al Lievito e un pizzico di sale, ammorbidite l'impasto aggiungendo mezzo bicchiere di panna. |
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| Unite al Composto le pere con tutto il succo di limone, mescolate bene e per ultimo aggiungete gli albumi montati a neve. Mettete l'impasto nella tortiera e cuocete in forno a 150C per 40 min. Sfornate il dolce e servitelo caldo o freddo, cosparso di zucchero a velo. |
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| Ecco qui la Nostra torta! |
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