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sabato 17 febbraio 2018

Girelle allo yogurt con marmellata

Leggere è buonissime!!

Ingredienti:
  • 50 gr di farina 00
  • 50 gr farina integrale
  • 150 gr di farina manitoba
  • 125 gr di yogurt di soia
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 50 gr di burro
  • 40 gr di bevanda di riso
  • 7 gr di lievito di birra secco
  • Arancia non trattata
  • Mezzo cucchiaino di sale
  • Marmellata a piacere( non a pezzi)


Procedimento:

Nella ciotola della planetaria  mettete le farine, lo yogurt, la scorza grattugiata ed il lievito,  fate impastare unendo un po' alla volta la bevanda di riso; aggiungete il burro un pò per volta, fate incorporare bene prima di aggiungere l'altro, alla fine aggiungete il sale e fate incordare
per 15 min. Formate una palla e mettetela a lievitare nel forno spento con  la luce accesa per 2 ore. Trascorse le due ore  disponete  l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e con un mattarello date una forma rettangolare, cospargetela di marmellata e arrotolatela. Con un coltello tagliate delle strisce e arrotolatele formando le girelle. Mettetele in una teglia foderata con carta da forno e lasciate lievitare per 30 min. coperte da pellicola. Una volta lievitate spennelatele con uovo  e bevanda di riso. Infornate le girelle a forno preriscaldato per 30min.

Buona colazione!!



giovedì 1 febbraio 2018

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domenica 28 gennaio 2018

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