Ingredienti
- 40 gr. di emmental;
- 50 gr. di salmone KV NORDIK;
- 20 gr. di olio extra vergine di oliva;
- 2 foglie di alloro;
- scorza di arancia;
- 40 gr. di formaggio caprino;
- 20 gr. di mascarpone.
Preparazione dei coni di formaggio
Affettate finemente il formaggio emmental, ponete una fetta di formaggio in una padella e fatela sciogliere, togliete la padella dal fuoco e trasferite il formaggio fuso in un piatto, arrotolatelo su un cono in alluminio e lasciatelo raffreddare.
Preparazione della farcia e riempimento dei coni
Mettete il salmone in una ciotola, aggiungete: le foglie di alloro spezzettate, la scorza di arancia tagliata a julienne, mescolate il tutto per bene e lasciate riposare per circa 30'.
In un robot da cucina mette il salmone scolato, il formaggio caprino ed il mascarpone, frullate il tutto e mettete il composto ottenuto in una sac a poche, riempite i coni di formaggio guarnite con le scorze di arancia ed impiattate.
- 40 gr. di emmental;
- 50 gr. di salmone KV NORDIK;
- 20 gr. di olio extra vergine di oliva;
- 2 foglie di alloro;
- scorza di arancia;
- 40 gr. di formaggio caprino;
- 20 gr. di mascarpone.
Preparazione dei coni di formaggio
Affettate finemente il formaggio emmental, ponete una fetta di formaggio in una padella e fatela sciogliere, togliete la padella dal fuoco e trasferite il formaggio fuso in un piatto, arrotolatelo su un cono in alluminio e lasciatelo raffreddare.
Preparazione della farcia e riempimento dei coni
Mettete il salmone in una ciotola, aggiungete: le foglie di alloro spezzettate, la scorza di arancia tagliata a julienne, mescolate il tutto per bene e lasciate riposare per circa 30'.
In un robot da cucina mette il salmone scolato, il formaggio caprino ed il mascarpone, frullate il tutto e mettete il composto ottenuto in una sac a poche, riempite i coni di formaggio guarnite con le scorze di arancia ed impiattate.
Caspita! i tuoi piatti sono sempre più raffinati ed invitanti! Eccellenti questi coni! Te li ho già fatti gli auguri per un bellissimo anno nuovo? Te li rifaccio: auguri Ele tantissimi per un 2015 meraviglioso!
RispondiEliminaUNA GRANDE IDEA, MOLTO SFIZIOSA!!!!BRAVA!!!!BUON ANNO BACI SABRY
RispondiEliminaOriginalissimi questi coni! Grazie per essere passata da me!
RispondiEliminaChe carini questi coni, sembrano gustosi!
RispondiEliminaCiao Eleonora
RispondiEliminaMa sono proprio buoni questi coni di formaggio con salmone...... da provare
Un abbraccio.
Thais
Una bella idea, molto golosa !
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