Hamburger di tonno e formaggio cusiè

Questo hamburger di tonno e formaggio CUSIE' di Beppino Occelli è un'ottima alternativa al solito hamburger di carne, può essere servito come antipasto o con l'aperitivo.

Ingredienti per 2 persone

- zucchina piccola;

- 160 gr di tonno al naturale;

- 3 pomodori secchi;

- 2 pomodori;

- qualche foglia di lattuga;

- olio extravergine d'oliva;

- delle fettine di formaggio CUSIE' di Beppino Occelli ;

- sale;
- un uovo;
- pane grattuggiato q.b.

Esecuzione

Sgocciolate il tonno, trasferitelo nel frullatore e aggiungete in sequenza i seguenti ingredienti: i pomodori secchi, la zucchina tagliata a piccoli pezzi, un cucchiaio di pane grattugiato, un uovo ed un  pizzico di sale, successivamente frullate il tutto. Con l'impasto così ottenuto formate degli hamburger aiutandovi con un ring. Passate gli hamburger  nel pane grattugiato, scuoteteli e disponeteli in una placca foderata con carta da forno e irrorateli con un filo d'olio. Mettete gli hamburger in forno già caldo ad una temperatura di 200° C per 15 minuti, una volta cotti lasciateli intiepidire e create delle torrette così come di seguito descritto: alternate una fettina di pane, hamburger, una fettina di formaggio  CUSIE' di Beppino Occelli , una foglia di lattuga, una fettina di pomodoro, terminate la composizione con una fettina di pane irrorato con un filo d'olio.