E' arrivato l'autunno e insieme a lui anche delle bellissime zucche!
Vi propongo la ricetta per conservare al meglio la vostra zucca e assaporarla in queste piovose giornate, ad esempio, sopra a dei crostini.
Tagliate a julienne la zucca, mettetela in un colapasta con qualche manciata di sale e lasciatela così tutta la notte (questo consente l'eliminazione dell'acqua della zucca). Riempite una pentola con metà aceto e metà acqua, fate bollire la zucca per un paio di minuti. Scolatela e lasciatela asciugare su dei canovacci. Successivamente riempite i barattoli condendo la zucca con dell'aglio, menta e se vi piace del peperoncino.
Vi propongo la ricetta per conservare al meglio la vostra zucca e assaporarla in queste piovose giornate, ad esempio, sopra a dei crostini.
Tagliate a julienne la zucca, mettetela in un colapasta con qualche manciata di sale e lasciatela così tutta la notte (questo consente l'eliminazione dell'acqua della zucca). Riempite una pentola con metà aceto e metà acqua, fate bollire la zucca per un paio di minuti. Scolatela e lasciatela asciugare su dei canovacci. Successivamente riempite i barattoli condendo la zucca con dell'aglio, menta e se vi piace del peperoncino.
Nessun commento:
Posta un commento