La zucca in cucina
La stagione della zucca va da agosto a gennaio, ma si trova comunque in commercio tutto l'anno. una volta acquistata si può conservare intera per molti mesi, in un luogo fresco e asciutto. Si può tagliarla a pezzi e conservarla sottovuoto in frigo, o avvolgendo gli spicchi nella pellicola trasparente, si conserva per un pò di giorni .Potete anche congelarli , private i pezzi di zucca della buccia, tagliatela a dadini, scottateli per qualche minuto in acqua bollente, lasciate raffreddare e mettete nei sacchetti.
Una tradizione popolare
ci suggerisce un trucco:
Immergiamo la zucca in una bacinella piena d'acqua se la zucca resta a galla non è matura, se và sul fondo e pronta per essere consumata. Fatemi sapere se provate questo trucco
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