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sabato 27 giugno 2015

Torta rovesciata albicocca


Ingredienti

- 500gr di albicocche
- 100gr di farina
- 150gr di zucchero
- 50gr di burro
- mezza bustina di lievito per dolci
- 50 gr di mandorle
- zucchero a velo q.b
- sale

Procedimento

Ammorbidite il burro unite lo zucchero semolato e lavoratelo con una frusta  finchè diventa una crema, aggiungete un tuorlo alla volta e continuate a montare, aggiungete in fine la farina setacciata con il lievito, montate a neve gli albumi e aggiugeteli al composto. Imburrate uno stampo di diametro 18 e alto 6 cm, mettete della carta forno all'interno e rivestite il fondo con le albicocche tagliate a spicchi cospargetele di zucchero e versateci il composto all'interno. Infornate a 180° per 30 min.  Una volta cotto lasciate raffreddare e rovesciatela. In un pentolino mettete un pò di zucchero fate caramellare e aggiungete le mandorle a flilettti. 

1 commento:

  1. Anche questa ricetta e molto interessante oltre ad essere molto facile da fare e anche molto golosa e di stagione !

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